昔なら筑前煮のような根菜の煮物は避けていた。
ご飯が進む惣菜でもないし、蓮根やゴボウ、人参と言った野菜も好きじゃなかった。
昨年入院して病食を食べだした頃から、食材の旨みに気がついた。
ゆっくりよく噛んで食べ出したからだ。

人生で損をしている事の一つでした。